Besondere Schokolade muss man genießen wollen Das flache, rechteckige Schokoladenstück hält dem Druck von Zähnen und Zunge nicht lange Stand, knackt. Schon tastet sich die Zunge an seinen Bruchstellen entlang: Die anfängliche, erwartetet Glätte weicht einer Rauheit, die an ein Stück feines Schmirgelpapier, an Sand oder Zuckerkristalle denken lässt. Der