Feinschmeckermesse lockt am 13. und 14. März zum sechsten Mal nach Iphofen

Erdbeeren zu Weihnachten, Trauben im Frühling – die Globalisierung macht fast alles möglich. Seit Kontinente per Schiff und Flugzeug zusammengewachsen sind, bleibt kaum ein Kundenwunsch unerfüllbar. Zwar sieht man den Produkten in der Regel ihre Reise um die Welt nicht an, denn oft mussten sie unreif geerntet im Frachtraum ihren Geschmack erst noch entwickeln, aber haben sie tatsächlich den Geschmack, den sie haben könnten?

In Zeiten regelmäßiger Lebensmittelskandale ist das Bewusstsein für gesundes, schmackhaftes Essen gewachsen. Für viele Menschen ist das tägliche Essen mehr als nur eine notwenige Nahrungsaufnahme, um alle Bedürfnisse zu erfüllen. Immer mehr Konsumenten fragen sich “Woher kommt das, was ich esse und wie wurde es verarbeitet? Um jene Geschmacksfragen dreht sich auch die mittlerweile sechste Feinschmeckermesse in Iphofen unter dem Motto “Das Land – Der Wein – Die Küche”. In der Karl-Knauf-Halle finden sich am 13. und 14. März über 30 Direktvermarkter zusammen, die sich nicht nur mit ihrer Heimat identifizieren und den regionalen Aspekt aus Überzeugung leben. Sie stehen für die Qualität ihrer hochwertigen fränkischen Produkte ein, die zum großen Teil noch mit Handeinsatz hergestellt werden. Bei der Verkostung zahlreicher Proben kommt man mit ihnen schnell ins Gespräch und kann viel über die Rohprodukte sowie über deren oft aufwendige Weiterverarbeitung erfahren.

Genusswerkstätten und Showküche

Neben altbekannten Direktvermarktern, die neue Produkte vorstellen, werden auch neue zu finden sein wie beispielsweise ein Produzent von fränkischem Traubenkernöl, eine fränkische Kaffeerösterei sowie eine Genießer-Manufaktur, die unter anderem Chilis und Pestos aus fränkischen Produkten herstellt. Neben der Genussvereinigung “Slow Food”, die mit einem Stand vertreten sein wird und spannende Genusswerkstätten zum Thema “Käse” anbietet, wird auf der Showbühne unter der Moderation von Irina Hanft und Jürgen Gläser vom Bayerischen Rundfunk erstmals eine Showküche zu finden sein, die bestimmt so manches Kochgeheimnis lüftet.

Neben den Direktvermarktern in der Halle lädt die Vinothek Iphofen am Kirchplatz zum Verkosten zahlreicher edler Tropfen aus den Weinbergen von über 20 lokalen Winzern ein. Im Ausschank sind moderne Sommerweine, Fränkische Klassiker sowie Premiumweine. Wer sich von frischen fränkischen Produkten mit Raffinesse und Können zubereitet gleich vor Ort überzeugen möchte, bevor er selbst zu Pfanne und Topf greift, dem bieten sich bei den Iphöfer Wirten abwechslungsreiche Möglichkeiten zum besonderen Gaumenschmaus.