Der Ernährungswissenschaftler Uwe Knop nennt sein Buch “Hunger & Lust”, BoD, 2009, 204 S., 16,80 EUR, “das erste Buch zur kulinarischen Körperintelligenz.” Seine Kernthese ist, dass wir es ganz unserem Körper überlassen sollen, wann, wie und was wir essen. Er fragt, wer denn besser als unser eigen Fleisch und Blut